シーフードピラフと聞くとなんだか難しい感じがしませんか？
私は難しそうに感じていたので、これまで作ったことがありません。
だって、イカやらエビやら貝を用意して、ブイヨンがどうやら何やら・・・。もう、聞いてるだけでも面倒くさい(;´Д｀)
でも、今回はダメ元でイメージ先行で作ってみたら「あら？美味しいい(ﾟ∀ﾟ)」と言うことで、その作り方を紹介します！
超簡単！スイッチポンッでできるシーフードピラフ
これは、材料を入れて炊飯器のボタンを押すだけなので難しいことは一切要りませんし、頭を使うこともなく作れます。
では、説明していきますね！
用意するもの
では、材料から・・・。
- お米 ５合
- シーフードミックス １袋(２９０ｇ)
- コンソメキューブ ３～４粒(味しっかり目が好みでしたら４粒)
- お水
以上です。
今回私が使ったのはこちらの「三種のシーフードミックス」です。こちらはイカ・エビ・いたや貝の貝柱が入っている冷凍商品です。５合のお米に対して一袋を全部入れました。
調理工程
では、調理工程を説明していきます。
- 米を研ぐ
- シーフードミックスを水で流して霜(周りについている氷)を洗い流す
- 米とシーフードミックスを炊飯器に入れる
- 米に合わせた水を入れる
- コンソメキューブを潰しながら入れる
- 炊飯器のボタンを押す
工程詳細
と上の通り簡単ですが、ポイントだけ書いておきます。
シーフードミックスを水で流して霜(周りについている氷)を洗い流す
シーフードミックスの周りについている霜・氷を水で洗い流してください。その方が臭み的なものが取れる気がします。
面倒くさがりの私は、「シーフードミックスの袋に水を入れてフリフリする→水を捨てる」を何度か繰り返しました。
米に合わせた水を入れる
「シーフードミックスが入るから水も少し多めがいいのでは？」と思いそうですが、普通の水の量で全く問題なかったです。
コンソメキューブを潰しながら入れる
粉末のコンソメを持っていなかったので、キューブタイプを使ったのですが、キューブのまま入れると味のムラが出そうなので、指で押し潰しながら炊飯器にバラバラッと入れる感じで入れました。
表面にだけコンソメがいることが気になる方はグルッと混ぜてもいいかもしれません。
コンソメキューブは硬いイメージでしたが、意外と指で潰せるもんでした( ´∀｀ )力がない方は入れる前に叩き割ってください。
と、ポイントも以上です。
まとめ
これだけやって、後は炊飯器の通常炊飯のボタンをポチッ！と押したらおしまいです。
あとは炊き上がるのを待つのみです( ´∀｀ )
我が家はまだ３歳と５歳の娘がいるので、５合のお米に対してコンソメキューブを三粒にしましたが、大人だけなら４粒でも良いかもしれません。
うちは３粒で薄味で仕上げて、大人だけ上からハーブ塩を振っておきましたが、夫はそれが丁度良かったようです。
冷凍もできたので、自分の昼ご飯でもスープを付ければ満足ランチにもなりますよ( ´∀｀ )
忙しい時にも重宝する冷凍ストック！
是非作ってみてください(●´ω｀●)